Le tour du massif du Grand Murin

Stéphane, cuisinier de métier, et Aurore son épouse, vous accueillent toute l’année en toute convivialité pour vous faire découvrir des plats aux accents typiquement Haut-Marnais. A la fois simple et rustique pour les amoureux de la bonne chair, et plus raffinée pour les fins gourmets, notre carte se veut variée pour satisfaire tous les palais.

Une fontaine gallo-romaine, classée monument historique depuis 1915, se trouve à la périphérie du village, dans la construction qui protège la source du Brozé. Elle est constituée d'éléments antiques sculptés, représentant des naïades et des tritons.

L'élevage des Monts, propriété de Nathalie Tréma, vous accueille à Vaudrémont aux portes d'un domaine forestier immense, à 10 minutes de l'A5 et 20 minutes de Chaumont et Bar sur Aube. L'élevage existe depuis une dizaine d'année avec l'achat d'Eysis de Villiers qui a tournée en jeune chevaux puis a été une trés bonne gagnante en B1 GP (1m30), avant d'etre poulinière et Active de Villiers qui était pleine de Kenza des Monts. L'élevage est resté de petite taille, pas plus de deux poulains par an. Ceci permets d'aller au rythme de la croissance des jeunes chevaux et de les valoriser aux mieux de leur performances. De plus, les poulinières ont le temps de souffler une année sur deux avec ce système de rotation. La fierté de l'élevage est aussi de prendre soin jusqu'au bout de ses vieux chevaux, et de ses accidentés de la vie. Les écuries vous accueille dans la campagne Haut-Marnaise ou les installations ont été étudiées pour le bien etre et le confort des chevaux. Des boxes spacieux, une carrière en sable de fontainebleau, de l'eau tempérée dans les abreuvoirs l'hiver et de nombreuses patures pleine de belle herbe verte.

Une dizaines de places vous attendent dans le verger qui longe le bâtiment principale et qui vous offre toute la sécurité du domaine, complètement emmuré. Vous pouvez bien évidemment utiliser toutes les facilités qu’offre le Domaine de Rennepont-en-Champagne. Quatre grands emplacements romantiques et biens ombragés de 60 m2 chacun, ont été aménagé dans le verger pour un arrêt de plusieurs jours, six autres emplacements vous offrent un accès facile pour le passage d’une nuit, avec tout le confort nécessaire.

Céréaliculteur à Aizanville, Jean-Michel Guerber a choisi de diversifier son activité en se lançant dans la culture d’asperges en 2006. Vous pouvez retrouver ses produits sur la ferme et sur Chaumont d'Avril à Juin.

Après avoir en 1820 reconstruit la fontaine composée d'un bassin de puisage et d'un lavoir, on réceptionna en 1845 l'édifice couvert. La beauté de la pierre ouvragée qui le compose, percée d'une ordonnance bien étudiée de vingt ouvertures dont certaines sont encore vitrées, rejoint celle du bassin de lavage: long rectangle augmenté de deux demi-cercles.

Dans ce moulin à eau se perpétue un savoir-faire unique en France au service des créateurs de Haute Couture et de décoration. Bienvenue au Moulin de la Fleuristerie ( labellisé entreprise du patrimoine vivant en 2008) et venez vous plonger dans l’ingéniosité du monde des moulins et des savoir-faire des petites mains aux doigts d’or de la mode en Haute Couture.