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Le jambon au foin

PR627 Autour de Pébrau

Crédit : A. Fréry

Une promenade pour toute la famille : vous traverserez de charmants hameaux et passerez près de quelques fermes typiques. Une belle vue sur les monts du Forez au nord et les monts du Velay au sud s’offrira à votre regard.


Du terrain de jeu de Cublaise, pénétrer dans le village. À la fourche, prendre à droite et descendre jusqu’au ruisseau.
En bas, laisser le premier chemin à gauche et emprunter le second à gauche. Il s’élève en lisière de bois. À la croix en pierre, poursuivre droit sur 50 m, puis bifurquer à droite. Plus loin, tourner à gauche, rejoindre une route, la prendre à gauche et traverser le hameau de Fey.
À la sortie de Fey, quitter la route pour emprunter le chemin de terre qui monte sur la droite. Poursuivre jusqu’à un croisement de routes.
Aller tout droit, dépasser la ferme à droite. Aux premières maisons, bifurquer à droite sur le chemin herbeux. Longer les clôtures des maisons à gauche, continuer jusqu’à la ferme et rejoindre la D 47.
Emprunter la D 47 (prudence !) sur 400 m jusqu’à l’abribus. Monter sur le chemin étroit jusqu’à une route. La traverser, descendre jusqu’au croisement de quatre chemins. Prendre à gauche et poursuivre jusqu’aux premières maisons du village des Villettes.
Emprunter à droite le chemin goudronné jusqu’au croisement. Descendre par le chemin de droite pour rejoindre le point de départ, au hameau de Cublaise (tronçon commun avec le PR® 628).

6.4 km
1 h 45 mn
max. 0 m
min. 0 m
87 m
-87 m

Profil altimétrique

Public : Famille

Point de départ

Lat : 45.2454565Lng : 4.1879286
19 j

5 informations complémentaires

Départ

Cublaise

Arrivée

Cublaise

Ambiance

D’où vient cette recette qui utilise des produits bien de chez nous ? Elle a trouvé sa place sur ces terres de haut plateau avec son parfum très fermier de foin. Dans le pays des Marches du Velay, il vous sera facile de commander chez les artisans locaux, ayant l’amour du goût, un jambon demi-sel. Vous le plongerez dans une grande marmite remplie d’eau agrémentée d’une poignée de foin de nos vertes prairies. À mijoter des heures, autant que faire sepeut sur un poêle. Une demi-heure avant la dégustation, rentreront dans ce chaudron quelques « patates », la Belle de Fontenay ou Monalisa qui s’imprégneront de l’indicible saveur de la campagne vellave.

Accès routier

Cublaise (commune des Villettes), à 50 km au nord-est du Puy-en-Velay par les N 88, D 47 (sortie Monistrol - Les Villettes) et (à l’entrée des Villettes) la route à gauche.

Parking conseillé

A l'entrée du hameau (espace communal)