Le Ségala à vélo : entre bastide et sauveté

Franchissez la porte St Christophe et déambulez dans les ruelles médiévales qui vous mèneront jusqu'à la place centrale aux 47 arcades bordée de couverts. Ici se concentrent les belles et grandes demeures qui appartenaient autrefois aux marchands, magistrats et autres notables. Aujourd'hui, Sauveterre-de-Rouergue accueille un Pôle des métiers d'art. Y sont regroupés des artisans membres de l'Association Art et Savoir-faire qui exercent dans des domaines variés : céramique, verre, gravure, dessin, peinture, photographie, lutherie, sculpture, ébénisterie... A l'extérieur des remparts de la bastide, vous trouverez également d'autres ateliers-boutiques : la maroquinerie Max Capdebarthes et le Couteau de Sauveterre. Sur la place et à proximité immédiate, des boutiques d'objets artisanaux et décoratifs contribuent à la vie de la bastide. L'année est rythmée par plusieurs festivals d'envergure et de chaleureux marchés nocturnes en été. L'aire de la Gazonne vous accueillera pour des activités disc-golf, de la détente le long du Lézert. rafraichissant! Le parcours sonore Oreilles en balade dans le village animera votre visite : bit.ly/oreillesenbaladesauveterre

Faites une pause à Jouels pour écouter l'anecdote comptée par les habitants et les enfants. La foire de Jouels n'aura plus de secrets pour vous ni la procession à la Vierge... Vous danserez avec les habitants lors des bals dans l'herbe et deviendrez finalement l'un d'entre eux! Pour cela : flascoder le QRcode sous la Vierge. Retrouvez tout le parcours sur www.oreillesenbalade.eu Table de pique-nique à proximité.

Castelnau Peyralès vestiges du château entouré de plusieurs enceintes. la forteresse cessa d'être habitée à la fin du XVIIe siècle, quand la seigneurie dont elle dépendait fut démembrée. A l'angle Nord s'élève une grosse tour ronde, l'ancien donjon du château.

Bien restauré, depuis le XIVe siècle, corps de logis en forme de U avec deux niveaux et pavillons en angle à trois niveaux porte d'entrée flanqué de chaque côté de tours rondes à quatre niveaux avec sur face avant de fenêtres jumelées, le pavillon d'entrée grande porte avec fronton. Grande baie à meneaux au dessus se terminant par un triangle sous toit avec oeil-de-boeuf plein cintre. Au XIXe siècle, il a subi d’importantes restaurations. (ref : jctruffet)

Parc boisé et vallonné au coeur du Ségala 200 animaux vous attendent. Du plus petit au plus grand, ours loups lycaon cerfs sangliers lynx coatis singes oiseaux exotiques, rapaces... Mini Ferme, Aire de jeux pour enfant, Musée des traditions agricole dans le parc, Chateau gonflable parking gratuit .

Cabanès abrita durant la seconde guerre mondiale le Maquis Antoine qui s'établit dans la vallée du Lézert. Celui-ci reçut le 22 juillet 1944 un illustre visiteur en la personne du Colonel BERGER (André MALRAUX). Aujourd'hui la commune abrite un Musée de la Résistance installé dans la chapelle romane de Villelongue : le passage du Colonel Berger y est évoqué. De nombreux objets y sont également exposés, notamment des peintures et sculptures, des containers, des parachutes ainsi que des documents sur le Maquis Antoine. Les visites se font sur rendez-vous uniquement auprès de la mairie de Cabanès : 05 65 47 00 41 ou les dimanches après-midi en juillet et jusqu'aux Journées du Patrimoine de 14h à 18h , ouvert par des bénévoles.

Le prieuré Notre-Dame de Cabanès n’apparaît dans les textes qu’en 1250, lorsque l’Evêque de Rodez, Vivian, le cède à l’Hôpital du Pas de Rodez. Mais il existait sans doute déjà avant. Remanié à plusieurs époques, l’édifice offre aux visiteurs de remarquables chapiteaux et un magnifique chevet. À l’extérieur, subsiste le très beau chevet roman d’influence méridionale, avec une corniche de modillons en damier reposant sur 22 corbeaux de pierre, chacun utilisant un motif différente : bestiaire imaginaire au rictus démoniaque, végétaux, symboles bibliques, visage de barbu vénérable ou bustes de maçons portant leur « auge ». Table de pique-nique à proximité

Pour entrer dans cette cité fondée par les moines cisterciens au XIIe siècle, empruntez la Porte des Anglais, classée monument historique. Visitez l'église Saint-Martin avec son orgue exceptionnel et, une fois dans la rue du Four, levez les yeux pour admirer les maisons à colombages. La Naucelloise, qui fabrique le tripou, notre fierté gastronomique locale, vous donnera un aperçu du processus de fabrication de cette spécialité. L'usine dispose d'un espace boutique, idéal pour faire plaisir à vos papilles ! Le magasin de producteurs Terre Ségala vous permettra de repartir avec de nombreux produits locaux de qualité. Et ne manquez pas le marché hebdomadaire chaque samedi matin ! Le + : Prenez le temps de chercher quelques géocaches dissimulées dans le village

A proximité de Naucelle, vous pourrez vous pauser au calme à l'étang de Bonnefon. Vous pourrez faire le tour du lac à pied, pique niquer sur place...

Terre Ségala est une association de producteurs locaux réunis au sein d'un magasin de circuit court, avec un souci constant de fraicheur, de saveur et d'éthique concernant la production et la fabrication des produits proposés. Dans notre magasin de producteurs vous trouverez de nombreux produits indispensables, locaux et gourmands toute l'année: -Légumes et fruits de saison et des maraichers en agriculture biologique. -Des produits laitiers de vache, brebis, chèvre : fromages variés, yaourts, crème fraiche, bouchons apéros et feta, fromages frais... -De la viande locale et fraiche de porc, de boeuf, de veau, de volailles, de canard gras, oeufs frais... -Un grand choix de produits en épicerie: confitures pour tous les goûts, gâteaux à la broche, Miel, crème de marrons, pâtes à tartiner, caramels beurre salé, pâtes de fruits, compotes, sirops, chocolats, condiments et assaisonnements, café, glaces et sorbets...etc -Des produits naturels pour entretenir son corps et son environnement: savons au lait de chèvre, gelée royale, propolis, baumes, tisanes, thés -Vins locaux, apéritifs, Pastis des Causses, bières aveyronnaises... A côté du magasin, une boulangerie, un restaurant et une aire de pique-nique sont à votre disposition