La balade des Saveurs à Villers-la-Ville

Situé à deux pas de l'Abbaye de Villers-la-Ville, le Chalet de la Forêt vous propose une cuisine de brasserie ainsi qu'une petite restauration. Vaste terrasse, cuisine ouverte midi et soir en font une étape incontournable avant ou après une visite de l'Abbaye. Cette institution villersoise a été construite en 1898 pour les ouvriers engagés dans la carrière et complètement rénové en 2015.

En plus de son incroyable Abbaye, Villers-la-Ville et ses alentours regorgent de petits endroits insolites, de balades romantiques, et de petits trésors cachés.Ne manquez pas de les découvrir et de repartir avec encore plus d'idées et de documentation en passant la porte du Syndicat d'Initiative, situé en face de l'entrée de l'Abbaye.

La microbrasserie des Hostieux Moines de l’Abbaye de Villers en Brabant est installée dans l’ancienne buanderie de l’Abbaye, au sud du moulin. Les grandes cuves accueillent les trois bières des Hostieux Moines, à savoir la Lumineuse, la Ténébreuse et la bière de Noël, la Dom Placide.Des animations et des visites y sont prévues tout au long de l'année.

Classée patrimoine exceptionnel de Wallonie, l’Abbaye cistercienne de Villers-la-Ville est remarquablement préservée depuis le 12e siècle ! Découvrez son espace d’accueil-boutique avec un large choix de produits locaux, son centre d’interprétation et son parcours de visite. Profitez d’une vue panoramique à 180° sur l’ensemble de l’Abbaye. Et plongez dans le passé grâce à la nouvelle plateforme des médiations en ligne. Participez aux nombreux événements organisés dans ce lieu enchanteur.Admirez-y également la beauté de ses 8 jardins de styles très différents. Le Jardin des Simples est garni de toutes sortes de plantes utilisées lors de la vie quotidienne au Moyen Âge. Le Jardin des moines et le Jardin de la Pharmacie présentent des plantes médicinales d'hier et d'aujourd'hui. Le Jardin de l'Abbé, le Jardin des Senteurs et son Sentier méditatif ainsi que la ligne du temps des rosiers anciens forment les trois jardins d'ornement. Deux jardins de fruits viennent compléter cet ensemble : le verger conservatoire et expérimental et le fruitier de la Porte de Bruxelles.Visitez aussi la micro-brasserie et le vignoble.En famille, entre amis ou seul, (re)découvrez l’Abbaye de Villers-la-Ville, son architecture, son histoire, ses jardins et ses animaux !

Le Bâton de Saint-Bernard est une spécialité charcutière de Villers réalisée par Messieurs Jean-Pierre et Jeoffrey Courtain, bouchers-charcutiers. Ce saucisson cuit pur porc est légèrement fumé, avec noisettes et bière des moines de Villers. Ce produit de terroir est uniquement disponible dans cette boucherie de Villers-la-Ville.

La commune de Villers-la-Ville vous réserve un véritable trésor verdoyant... Dans cette ancienne sablière, la réserve naturelle de Gentissart bénéficie d’une grande biodiversité.Ce site regroupe plusieurs plans d’eau qui accueillent une faune et une flore riches en espèces.Le public et les écoles peuvent s’y rendent, sur demande, afin d’y observer la nature et les animaux qui y trouvent un habitat privilégié.

Goûtez aux nombreuses variétés de fraises de mai à fin juin. Différentes variétés : Darselect, Lambada, Joly, Dely, Dream, Flair, Elianni. Vente directe de produits de saison tels que: asperges vertes, melons, pastèques, tomates (anciennes variétés), aubergines, courgettes, fenouil, poivrons, potirons et potimarrons.

Isolée et agréablement implantée de biais dans le talus, sous un arbre, la chapelle Saint-Antoine était appelée autrefois chapelle du Comte. Il s'agit d'une construction du 19e siècle, en brique blanchie et en calcaire sous bâtière d'ardoise, qui doit son originalité à son pignon très aigu, autrefois entre deux vasques Empire disparues.

Si vous êtes amateur de miel et de ses produits dérivés (pollen, gelée royale, pain d'épices, ...), vous trouverez votre bonheur au Rucher de l'Ermitage.

L'artisan-chocolatier "Définitivement Chocolat" utilise des matières premières de qualité, sans ajout de conservateurs ou d'huile de palme pour un retour à l’authentique ! Il produit dans ses propres ateliers et vend en boutique un assortiment très varié de pralines, chocolats à croquer, pâtes de fruits, pâte à tartiner,… Toutes les pralines et les spécialités sont fabriquées sur place de manière artisanale. De plus, cet artisan chocolatier a réalisé le pari insolite d’associer du chocolat et la bière de l’Abbaye de Villers-la-Ville, avec pour résultat deux pralines originales à la bière « L’Authentique » des Moines. L’une enrobée de chocolat fondant et l’autre de chocolat au lait ! Sans aucun doute, une belle découverte gustative qui vous fera fondre de plaisir.

Le village de Saint-Géry a pris le nom d’un évêque de Cambrai du VIe siècle à qui la première église du lieu a été dédiée, peut-être vers l’an mil. Géry se dit Gaugericus en latin, d’où le nom des habitants du lieu : les Gaugériciens ou Géryciens. L’église paroissiale néoclassique date de 1836. Elle renferme des fonts baptismaux en pierre du XVIe siècle.

Documentés à cet endroit dès 1238, les bâtiments actuels datent de 1852. Sa roue, qui pèse près de trois tonnes, tourne et actionne toute une machinerie de mouture ou de broyage de grains. Spectacle impressionnant, à goûter lors d’événements organisés par le meunier. 

La Ferme du Patriote à Gentinnes propose à la vente des produits issus de l'agriculture locale. La vente se fait sur place dans l'enceinte de la Ferme qui est actuellement en reconversion dans le but d'obtenir une certification bio.Venez y découvrir des fruits et légumes de saison, mais aussi des produits laitiers locaux (beurre, crème, fromages,...), des poulets de la ferme et une gamme de produits artisanaux des environs tels que bières, jus de pommes, miel, confitures,...

Le Chalet de la Joncquière est un joli gîte niché au cœur de la campagne verdoyante de Villers-la-Ville, deux pas de la splendide abbaye cistercienne.Ce chalet est le cadre idéal pour les amoureux de nature, d'activités sportives et culturelles. Il est parfait pour un séjour en couple ou en famille (2 adultes et 2 enfants).