La Maison Bénédictine

Gaucher de Châtillon vend ses terres de Pierry, 6 Saint-Julien, Choisel et les Aulnois aux
religieux de Saint-Pierre-aux-Monts de Châlons, en septembre 1326.
Au cours des siècles, l’abbaye étend son domaine en achetant moulins, parcelles de terre et de vignes portant sa super cie à 40 arpents soit 17 ha. Les Bénédictins sont considérés comme les seigneurs des terres, mais ne touchent que peu de redevances. à Pierry, ne résident que quelques Frères gèrant l’exploitation et dirigent les paysans qui y travaillent. Au XVIIIe siècle, le travail de la vigne prend de l’importance grâce à la notoriété grandissante du Vin de Champagne.