L’église Saint-Barthélemy de Castillon-de-Larboust fait partie des nombreuses petites églises montagnardes de la vallée du Larboust.Mentionnée dès le Moyen Âge, l’église primitive remonterait au XIIe siècle, dans un style roman simple. Elle a toutefois connu de nombreuses reconstructions et restaurations, notamment entre 1868 et 1890, sous la direction de l’architecte Castex.