Village de Lavaur

Peut-être, aurez-vous l’occasion de découvrir dans les vallons, les vestiges d’un paysage en partie effacé… d’anciennes terrasses de culture aménagées par l’homme pour y piéger la bonne terre… ou encore, d’ingénieuses levades d’irrigation, sortes de grandes rigoles creusées dans les prairies versantes et alimentées en eau par un bassin en surplomb (serbe ou pêcherie)… ou enfin, des chemins creux de traverse bordés de vieux hêtres et murets en pierres sèches. Difficile d’imaginer aujourd’hui à quoi pouvaient ressembler ces paysages, ce petit exercice vous y aidera peut-être : à la sortie du village de Lavaur, retournez-vous, fixez le hameau dans son ensemble et en plissant les yeux, faites abstraction de tous les arbres qui l’entourent…