Histoire: Les moulins de Régusse

Les moulins à vent de Régusse sont des moulins à farine, de six mètres de hauteur, avec leur soubassement en pierre calcaire, en forme de tours de six mètres de diamètre (en Provence leur diamètre est généralement égal à la hauteur). Ils sont inscrits sur l’inventaire supplémentaire des monuments historiques par arrêté du 14 février 1978.Le toit (la chapelle), qui pèse 5,2 tonnes, est actuellement en cèdre rouge au lieu du châtaignier à l'origine.Restaurés en 1995, en s'inspirant des plans d'origine de moulins type Provence datant de 1640, ils seront inaugurés le 3 août 1996. L’un est devenu un musée d’outils agraires, et l'autre dont le mécanisme a été entièrement restauré, est l'un des derniers de la région à pouvoir produire de la farine.Le moulin ailé, au sud, complètement opérationnel, a été reconstruit suivant des plans de 1640. Il est identique au moulin de Grimaud et à celui de Fontvieille connu sous le nom de "moulin de Daudet".Les deux moulins qui font la fierté de Régusse sont d'origine indéfinie, ils ont dû être bâti à la fin du XVème siècle. Des documents d’archives démontrent qu’en l’an II de la Révolution (1793), les moulins produisaient 52 tonnes de farine complète par an. Ils sont mis à l'honneur lors de la fête des Moulins de Régusse.