Une tourbe ne peut se former que dans des milieux qui sont constamment gorgés d’eau. Il leur faut donc un bilan hydrique positif avec des apports d’eau de multiples sources (pluie, neige, brouillard, ruissellement, etc...). Ce bilan doit être égal ou supérieur aux pertes (évapotranspiration, etc...). Il faut environ un siècle pour que se forme entre 1 et 2 centimètres de tourbe. Les tourbières du Longeyroux ont une profondeur de 2 mètres de tourbe.