L'histoire de Belvédère

Perché à 830m d'altitude, Belvédère domine la vallée de la Gordolasque. Le village est bâti sur un éperon où le glacier a déposé des roches arrachées à la montagne. Celles-ci ont servi à construire les maisons. Jusqu'au milieu du XXe siècle, la vie de la commune s'axait sur les activités agricoles et artisanales. Les paysans cultivaient du seigle, du maïs, des pommes de terre et des oliviers.Quelques vignes produisaient un raisin de cépage " barbarous ", jusqu'à l'arrivée du phylloxéra, en 1860. L'élevage bovin était également très développé.Trois fours communaux cuisaient le pain que chacun pétrissait chez soi.La laine des moutons était filée et le chanvre cultivé pour confectionner vêtements et linge de maison.