The Trinity

Even without being able to name them all, you will spot some of the most common plants that line this tour. The red from the poppies in the fields; on the roadside, the procession of "weeds" such as thistles and wild lettuces; on the hillsides, yellow Scotch brooms (in May and June) and aromatic fragrances from the thyme or the savory. In ecology, habitat diversity partly explains the floristic richness. Someone for everyone, in a way.

Plague victims were placed in the valley of the Forge in quarantine during the epidemic in 1630. The chapel commemorates this sad time and was built from 1632, at the end of the epidemic. This is a nice stroll for all the residents of Valensole commemorating that date at a rally. On the agenda, blessings, picnics and dances on the small esplanade lined with plane trees.

Elle se nourrit de grands insectes, de petits oiseaux, de rongeurs et de lézards. Comme d'autres pies-grièches, elle chasse en empalant ses victimes sur son bec en guise de "garde-manger". Elle constitue des lardoirs en empalant ses proies sur les épines des buissons, sur des brindilles ou des objets fins et pointus y compris fabriqués par l'homme, pour se faire des réserves de nourriture.

The Little Owl is one of those common speciesbecoming less common, due to the extinction of its lodgings, the fragmentation of its habitats, the intensification of agricultural practices (uprooting of hedges, tree holes disappearing little by little, the use of pesticide). As a good indicator species for the ecological quality of agricultural areas, it is subject to regular monitoring as part of a regional observatory in which the Verdon Park is involved.

À la nouvelle récolte, fin juillet, début août, le miel de lavande est liquide. Ensuite, aux premiers froids, il va se cristalliser pour devenir un miel de couleur blanc nacré à jaune doré, crémeux et aux saveurs très aromatiques avec un délicat goût de noisette, légèrement acidulé. Le plateau de Valensole a été reconnu par les Ministères de l’Agriculture, de la Culture, de l’Environnement et du Tourisme comme l’un des 100 « sites remarquables du goût » pour son miel de lavande.

The Valensole plateau is the preferred land of the almond tree to grow on. It isn't cultivated anywhere exclusively. This sentence, taken from "Voyage en France" from Ardouin-Dumazet, dates back to 1897. At that time, Valensole was renowned for the quantity and quality of its almonds where various varieties were cultivated: "La Princesse, la Fourcouronne, l'Aï, la Pointue". In Valensole, almond trees were counted by hundreds. In February, they used to spread on the ground a carpet of white rose petals.

C’est l’un des seuls arbres fruitiers qui nous gratifie de sa magnifique floraison rose ou blanche en période hivernale, de janvier à mars. C’est justement cette capacité à donner précocement des fleurs qui lui vaut le symbole de la virginité. Si l'amandier est très rustique (-25°), les fleurs qui subissent le gel ne donneront pas de fruits : c'est pourquoi, il est plus à son aise dans nos régions méditerranéennes.