Courchons hamlet

On the pastures you will often encounter flocks of sheep especially in summer on the pasture lands but you can also meet some of the cattle, the pastures of the Alps of High Provence are suitable to marvel.

Le fromage est aussi une valeur d’échange. Ainsi lorsque Gaspard de Vintimille, seigneur de Turriers et coseigneur d’Argens au XVe siècle, face aux contestations des habitants de son fief, doit négocier avec eux et leur faire des concessions, il leur abandonne ses pâturages, bois et terres landes, s’en réservant simplement l’usage au même titre que ses sujets, moyennant la rente annuelle de 56 florins et de 26 livres de fromage.

View of the lake of Castillon.

A Courchons en 1297, sur la commune de Saint-André-les-Alpes, le comte reçoit, à Pâques, une brebis sur dix et un fromage par semaine depuis le moment où l’on commence de traire jusqu’à quinze jours après la Saint-Jean. Les ovins estivant sur ces montagnes pastorales payent aussi le comte de Provence en fromages : l’éleveur fournit, pour 900 têtes de bétail, “autant de fromages que l’on peut faire dans une jarre”.

The village of Courchons is located at 1300 meters above sea level and occupies a mountainous plateau overlooking the lake Castillon, offering exceptional views. Only his church has retained a devanture virtually intact: the rest of the houses are largely in ruins. The town was attached to Saint-André-Les-Alpes in 1966.

For the men who lived here for three or four months a year, as for the people who lived there year-round, water was the first need. The development of a fountain on these heights required many efforts. Water from a spring was collected several hundred meters from here and carried by a canal, or aqueduct, made of dry stone. Around this water point, other developments have gradually gathered: the wash house, the watering trough and the bread oven.