GR5 from Dieuze to Donon

Durant des siècles, l'exploitation et le commerce du sel ont été une richesse pour la Lorraine et notamment pour la région du Saulnois qui lui doit son nom. Substance vitale, le sel a tenu une place primordiale dans la vie quotidienne : conservation des aliments, guérison des maladies... Signe de richesse, source de puissance, il a été l'enjeu de luttes entre les pouvoirs. A l'origine, Dieuze est d'abord un village modeste, voir même un hameau. La découverte de sources salées dans les environs immédiats a dû attirer quelque population et c'est ainsi que Dieuze prend, peu à peu de l'importance. L'ensemble des bâtiments du XVIIIème siècle sont liés à l'exploitation du sel. Il est possible de visiter le bâtiment du puits salé (le manège), la Délivrance (anciens magasins à sel), le bâtiment administratif et son parc. La porte principale monumentale (Louis XV) et les murs d'enceinte sont aussi à découvrir.

The Domaine de Lindre is a nature park covering some 1,000 hectares. The jewel in its crown is the lake, Etang de Lindre, and its 11 smaller ponds which attract an exceptionally rich fauna and flora: 248 species of bird, 11 species of amphibia, 19 protected plant species, 4 species of reptile and a multitude of pond fish. Thanks to this diversity, the Domaine de Lindre is listed as a protected area in the ecological network NATURA 2000.

L'Abreuvoir is a friendly restaurant offering generous and varied cuisine: salads, snacks, meats and themed evenings. Olivier and his team will be delighted to welcome you to their restaurant in Niderhoff (15 min from Sarrebourg), for your evenings or receptions (communions, funerals, birthdays....). Open every day from 12.00 noon, except Fridays, and from 6.00 pm in the evening. Closed Monday evening and Friday lunchtime. Daily specials and à la carte meals.

The village of Saint-Quirin is an exceptional site with 75 listed or registered buildings and constructions. Saint-Quirin is one of the two villages in Lorraine to have been awarded the label "Most Beautiful Villages in France". Discover the parish priest's garden (behind the main church) with more than 600 plants freely accessible during the day from 9 am to 7 pm.