Path of the canon Hippolyte Coste
Description
Heritage wise: the granary-tower of the Viala-du-Pas-de-Jaux. Landscape wise: the sensational cirque of St-Paul-des-Fonts. Two unique sites that make this crossing of the causse an exceptional hike.From the tower, take the small road in direction of Mas Baldy on 150 meters, then turn left on a wide farm road.Before the first important fork, turn right. After the cobbled watering place (“lavogne”), take the direction of Mas Baldy. In the hamlet, continue on the small road that draws a bend to the left on 800 meters.At the exit of a bend, veer right on a path that meets a hallow path lined with boxwood hedges. It leads to the heights of the cirque of Saint-Paul-des-Fonts (view on the whole cirque and village). Go down the gravel path that zigzags on the wooded slope. Cross over the stream and continue towards the center of the village of Saint-Paul des Fonts (return).100 meters before the church, climb left to the tank, then continue along the path that rises in laces towards the plateau (panorama of St. Paul and the Annoux Valley).On the causse (view on the Vialette farm, vestige of the old domain dependent of the Commandery of Sainte-Eulalie-de-Cernon), turn left on the road for 500 meters, then go on the right track.1 kilometer before the D23 road, turn left and head towards the pine woods (follow the signs). Walk around the pine wood to the right.At the picnic area, take the path to go out of the wood and meet on west the D23 road, at the cobbled watering place. Take the D23 road to the left to return to Viala du Pas de Jaux.
Technical Information
Altimetric profile
Starting point
Steps
Lavogne de Font Rome
Cette lavogne dite de Font Rome, construite en 1910 près des puits citernes, se situe à la base sur un fond argileux étanche. Elle fut par la suite reprise en forme de cuvette bâtie en pierres jointoyées au ciment. Ce type offre l'avantage de former un passage qui résiste aux pieds des ovins, et la pente douce des abords limite le risque de glissement et de chute des animaux. Elle est alimentée avec de l'eau de pluie.Source: Association La Tour du Viala du Pas de Jaux
La buissière
La "buissière" (double haie de buis bordant les chemins) permettait de protéger les troupeaux du vent, du soleil. Elle marque également, sur le causse, les chemins de circurlation humaine, témoins des voies de communication entre plateaux et vallées.
Cirque de St-Paul des Fonts
Le Cirque de St-Paul des Fonts est un cirque naturel de forme semi-circulaire formé par l'érosion karstique.
Espace botanique Hippolyte Coste
Etabli au rez-de-chaussée du presbytère accolé à l’église de Saint-Paul-des-Fonts, l’espace botanique est consacré à la vie et à l’œuvre du chanoine Hippolyte Coste qui partagea sa vie entre les devoirs de son ministère et sa passion pour la botanique.Ce rouergat d’origine paysanne modeste, que l’on a surnommé «le curé des fleurs», a su s’élever dans la cour des plus grands botanistes en réalisant notamment la remarquable et magistrale «Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse et des contrées limitrophes» (1901 – 1906) qui constitue son œuvre maîtresse, connue et reconnue encore de nos jours à l’échelle internationale européenne.Saint-Paul-des-Fonts, dans le souvenir du «curé des fleurs» ravivé par ce musée, devient ainsi une destination incontournable pour tous ceux qui désirent s’instruire et se ressourcer en découvrant les richesses botaniques sur les grands espaces fleuris du Larzac et l’Aveyron (texte de Christian Bernard).Ouvert de la mi-mars à octobre de 10h à 18h. Visite gratuite.
La devèze du Viala du Pas de Jaux
La dévèze du Viala et de Lapanouse se caractèrise par la présence de pelouses calcaires et steppiques qui sont de parcours ovins et bovins. Element constitutif du relief karstique du causse, ces sites sont réputés pour leur richesses en orchidées et attirent les botanistes du monde entier.
Points of interest
The lavogne (cobbled watering place)of Font Rome
This lavogne (cobbled watering place) of Font Rome, built in 1910 near tank wells is was first situated on a waterproof clay background. Then, it was built of stones all around and cemented. So this type offers the advantage of forming a passage that resists the trampling of sheep, and the gentle slope of the surrounding area limits the risk of slipping and falling of the animals. It is supplied by rainwater.
La buissière
La "buissière" (double haie de buis bordant les chemins) permettait de protéger les troupeaux du vent, du soleil. Elle marque également, sur le causse, les chemins de circurlation humaine, témoins des voies de communication entre plateaux et vallées.
Cirque of St-Paul-des-Fonts
The cirque of St-Paul-des-Fonts is a semi-circular natural cirque formed by karst erosion.
Botanical Museum Hippolyte Coste
Established on the ground floor of the presbytery adjoining the church of Saint-Paul-des-Fonts, the botanical space is dedicated to the life and work of the canon Hippolyte Coste who shared his life between the duties of his ministry and his passion for botany.This rouergate of modest peasant origins, which has been nicknamed "le curé des fleurs" (the priest of the flowers), knew how to rise in the yard of the greatest botanists by realizing in particular the remarkable and masterful «Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse et des contrées limitrophes» (1901 – 1906) which constitutes its masterpiece, known and still recognized today at the European scale.With this museum Saint-Paul-des-Fonts becomes an unmissable destination for all those who wish to learn by discovering the botanical wealth of the Larzac and Aveyron.Open from april to septembre. Free entrance.
La devèze du Viala du Pas de Jaux
La dévèze du Viala et de Lapanouse se caractèrise par la présence de pelouses calcaires et steppiques qui sont de parcours ovins et bovins. Element constitutif du relief karstique du causse, ces sites sont réputés pour leur richesses en orchidées et attirent les botanistes du monde entier.
Additional information
Public transport
Think about carpooling Carpool areas and hitchhiking Rezopouce
Advice
From 1 to 5 : white and red signs (GR71 C)From 5 to 1 : yellow signsDifficulty : steep climb between 4 and 5.Don't forget binoculars and water.
Advised parking
Shaded parking direction L'Hospitalet du Larzac
Access
The village of Viala-du-Pas-de-Jaux, is situated at 36km from Millau by D809 and D23.
Arrival
Tower of Viala du Pas de Jaux
Ambiance
Built in the time of the Hospitaller knights, the granary-tower of Viala-du-Pas-de-Jaux is the starting point of this loop inside a sumptuous agropastoral landscape. Formed by the karst erosion, the cirque of St-Paul-des-Fonts (village with a museum dedicated to the botanist Hippolyte Coste) offers you a breathtaking sight.
Departure
Tower of Viala du Pas de Jaux
Data author
