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Lo Molièr
Beschreibung
Dieses Bauwerk wurde 1105 von Mönchen der Abtei Saint-Jean de Sorde errichtet
Seit 1895 ist die Familie Dufau Eigentümer der Mühle. Die Herstellung von Mehl ist eine lange Familientradition und wird bis heute vom Vater an den Sohn weitergegeben.
Seit den 2000er Jahren stellt die Mühle nur noch Mehl aus biologischem Anbau her. So mahlen wir entweder auf Walzen, um ein feines, weißes Mehl zu erhalten, das von Konditoren und Konditorinnen sehr geschätzt wird; oder auf Mühlsteinen, was den Bäckern und Bäckerinnen ein reichhaltigeres Mehl mit mehr Charakter bieten wird.
Vor kurzem ist Jean-Paul Dufau in den Ruhestand gegangen, nachdem er ein Netzwerk von biologischen und lokalen Erzeugern und Bäckern aufgebaut und aufrechterhalten hat. Romain Rouvreau (ich) übernimmt heute die Nachfolge.
Technische Informationen
Höhenprofil
Zusätzliche Informationen
Contact
Schnurloses Telefon : +33 6 83 43 63 13
E-Mail : contact@lomolier.fr
Typologie des produits du terroir
Brot
Getreideprodukte
Statut de l’exploitant
Hersteller
Marques et labels
AB - Agriculture Biologique
Accessible aux personnes à mobilité réduite
Non
Ouverture
Date de début : 05/01/2026 00:00:00
Date de fin : 31/12/2026 00:00:00
Modes de paiement
Bank- und Postschecks
Bargeld
Überweisung
Tarifs
Kostenlos : 0€
Langues parlées
Französisch
Infos sur la visite
Conditions de visite : Freie Besichtigung nur nach Terminvereinbarung,Führung nur nach Terminvereinbarung
Dégustation gratuite
Langue(s) de visite guidée : Französisch
Datenautor
