Laiterie Coopérative d'Echiré

Die Laiterie coopérative d'Echiré ist eine Butterfabrik, die seit 1894 im Departement Deux-Sèvres neben einer Quelle mit reichlich und sehr reinem Wasser angesiedelt ist. Ihre Butter mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Charentes-Poitou Echiré ist für ihre Qualität, ihren Geschmack und ihre sehr geschmeidige Textur bekannt. Sie wurde mit dem Prix de l'Excellence Française ausgezeichnet und wird auf allen fünf Kontinenten in 29 Länder exportiert.
Worauf ist dieser Erfolg zurückzuführen? Auf die Milch, die von Züchtern aus einem Umkreis von 50 km geliefert wird, auf die Sahne, die 18 Stunden lang reift, um ihren Geschmack und ihre Persönlichkeit zu entwickeln, auf das Schlagen der Sahne im Holzfass, ein althergebrachtes Know-how, das die Genossenschaft als eine der letzten anwendet, und auf den Buttermeister, der die gesamte Herstellung beaufsichtigt. Entdecken Sie seinen klaren Sahne