Le Passage

Bar mit Tapas und Cocktails.
Ganz in der Nähe von Les Halles de Biarritz. Hier gibt es keine spanischen Tapas mit einer Scheibe Brot und Schinken darauf, sondern eine kurze, von Jérôme Ospital entworfene Karte, die sich regelmäßig ändert.
Alles ist darauf ausgerichtet, dass Sie einen tollen Moment verbringen, sei es als Aperitif oder zum Essen. In einem Dekor, das Art déco, Vintage und Modernität mischt, können Sie sich an Tapas oder Raciones erfreuen, die aus ultrafrischen und saisonalen Produkten hergestellt werden, wie zum Beispiel Lachsgravlax mit Rote Bete in Lollipopform oder Rind-/Austerntartar mit geröstetem Sesam
Auf der süßen Seite warten die leichte Mousse aus zwei Schokoladen oder das Kokosnuss-Blätterteiggebäck, Pistazien-Mousseline-Creme, mit Rosmarin infundierter Honig und Rosmarinrauch auf Sie. Der Chefkoch möchte allen eine Freude machen und schlägt daher vor, dass Si