Ville de Bayonne

Zwischen Ozean und Bergen, Nive und Adour hat Bayonne, die religiöse und militärische Stadt und Metropole der Region, ein äußerst reiches Kulturerbe angesammelt. Zu ihrem harmonischen Stadtbild, ihren Denkmälern und Stadtmauern gesellt sich eine unterirdische Stadt mittelalterlichen Ursprungs, wie sie in Frankreich nur noch selten zu finden ist (über 130 Keller).
Bayonne ist eine Stadt der Feinschmecker, wie ihre Märkte beweisen: Bayonne-Schinken, Schafskäse aus dem Baskenland, Milchlamm, Pibales, Confits und Gänseleberpasteten sowie alle Fische des Ozeans. Die Stadt war außerdem die erste im Königreich, die im 17. Jahrhundert Kakao verarbeitete.
Bayonne ist schließlich die kulturelle Hauptstadt des Baskenlandes, sportlich und festlich. In der Stadt gibt es das Baskenmuseum und das Bonnat-Museum sowie ein Festival für lateinamerikanisches Theater. Sie versammelt sich für Stierkämpfe, P