Habitations troglodytes de Latresne

Im 19. Jahrhundert entwickelte sich der Abbau von Kalkstein. Im Jahr 1848 gab es in einem Umkreis von 50 km um Bordeaux 583 Steinbrüche, die in Betrieb waren. Der Stein wurde mit Ochsengespannen zu den nächstgelegenen Häfen transportiert. Segelschiffe mit flachem Boden luden die Steine auf die schrägen "Cales" an den Ufern und brachten sie mithilfe der Gezeiten zu den Kais von Chartrons, dem Port de la Grave oder der Place Royale (heute Place de la Bourse), wo sie weiterverkauft wurden.
Ab dem 20. Jahrhundert ging die Aktivität stark zurück. Einige Steinbrüche wurden zwar als Pilzzuchtbetriebe wiederverwendet, die meisten wurden jedoch aufgegeben. In Latresne ist der Untergrund tatsächlich mit Stollen durchzogen. Hier in La Seleyre, wie auch an vielen anderen Orten entlang der Hänge, haben die Menschen diese Stollen wiederverwertet, um sie zu bewohnen oder als Lagerräume zu nutzen.