Port ostréicole d'Arès

Die etwa 30 gelb, blau oder grün gefärbten Hütten sind ein echter Arbeitsplatz und beherbergen das für die Austernzucht notwendige Material. Dieser atypische Ort besteht aus zwei Docks (gleichbedeutend mit Straßen), in deren Mitte Sie zahlreiche leere Austernbeutel finden, die gerade am Trocknen sind. Im Frühsommer tragen die gekalkten Dachziegel zur Dekoration und zur Authentizität des Hafens bei. Diese werden zum Einfangen der Muscheln auf den Parks verwendet. Die einzigen vorhandenen Boote, die "Plates" oder "Chalands", werden von den Austernzüchtern je nach Gezeiten eingesetzt. Die mit Austernbeuteln beladen zurückkehrenden Muscheln werden dann in den "claires" (mit Süßwasser gefüllte Becken) verfeinert.