Ferme du Payssas - Olivier MAURIN

5 Minuten von Oloron Sainte-Marie entfernt liegt der Bauernhof von Olivier, der sich auf die Zucht von gascognischen Schafen und Schweinen spezialisiert hat. Hofladen und Besuch auf dem Hof. Die Schafe sömmern im Aspe-Tal und die Käse werden auf traditionelle Weise hergestellt (das Pressen erfolgt noch mit der Nadel). Sie werden auf dem Hof nach der Bearnaise-Methode gereift. Die schwarzen Schweine werden im Freien unter unseren Kastanien- und Eichenwäldern gehalten und ebenfalls mit Molke und Getreide gefüttert, die direkt auf dem Hof erzeugt werden.
Herzlicher Empfang, große Auswahl an Produkten vom Bauernhof: Pökelfleisch, Wurstwaren von Gascogner Schweinen, Schafskäse, Greuil, Milchlamm aus den Pyrenäen, Fertiggerichte und frisches Fleisch für Ihre Grillfeste.