S.A.R.L Mercier

10 km von Montignac und der Höhle von Lascaux entfernt führt das Haus Mercier die traditionellen Tätigkeiten der Aufzucht, Stopfhaltung und Foie-gras-Produktion fort. Im Herzen des Périgord Noir, 2 km vom Zentrum von La Chapelle-Aubareil entfernt, werden die Enten im Freien aufgezogen und anschließend mit ganzen Maiskörnern gestopft. Das ganze Jahr über können Sie sich im Hofladen eindecken, der Ihren Appetit anregen dürfte: Neben den traditionellen Foie gras, Confits und anderen Rillettes sind die Regale voll mit regionalen Produkten (mit Schokolade überzogene Walnusskerne, Zwiebel- und Feigenkonfit, Honig, Aperitifs, Liköre...).