Énergumène

Freie und komplizenhafte Küche, Gastronomie jenseits der Codes von Vincent Lucas.
Instinkt, das Terroir des Périgord und eine gute Portion Charakter.

Du kommst rein, bestellst an der Theke. Ich koche. Man trifft sich zu einer spontanen, instinktiven, engagierten, lokalen und leidenschaftlichen Küche in einer geselligen Atmosphäre. Ein Charakter für offene Geister?

Mittags "Envies" à la carte - 8 bis 16 ?
Abends "Champ libre" (5-Gänge-Überraschungsmenü) - 39?
Im Winter "Dialogue" Table d'hôte (privatisierbar) - 49?
Januar-Februar "Truffes" (spezielle Abendessen)

Reservierung spätestens am Vortag.
Im November und März geschlossen.