Konditorei Jérôme de Oliveira

Jérôme de Oliveira, der 2008 die Weltmeisterschaft der süßen Künste gewann und 2009 mit gerade einmal 23 Jahren zum jüngsten Weltmeister der Patisserie wurde, gilt heute als einer der talentiertesten Patissiers seiner Generation.
Angetrieben von dem unbändigen Willen, seinen Kunden Freude zu bereiten, wählt Jérôme de Oliveira seine Rohstoffe sorgfältig aus, basiert seine Rezepte auf saisonalen Produkten, verwendet keine künstlichen Farb- oder Konservierungsstoffe und arbeitet mit Feingefühl an den Texturen, um beim Verzehr immer mehr Emotionen zu wecken.

Jérôme liebt es, große Klassiker neu zu erfinden, sei es in der Patisserie, wo er den Paris-Brest mit seinem berühmten Paris-Cannes ganz aus Haselnuss neu interpretiert, oder in der Chocolaterie, wo das unumgängliche Schokoladenquadrat dem Tropfen "Addiction" Platz gemacht hat ...

Die Kreationen von Jérôme De Oliveira finden Sie in seiner Boutique-Laboratorium in Grasse.