Chèvrerie des Fossés [En suspens]

2014 entschied sich Nathalie Lenormand-Degenetais, neben dem von ihrem Mann geführten Bauernhof Ziegenkäse herzustellen. Sie begann mit einer Ziege und hat heute 42 Ziegen.
Sie kümmert sich um alles von A bis Z, vom Melken über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung. sie sagt: "Ich mag die Arbeit mit den Tieren, aber auch den Kontakt mit den Kunden, zum Beispiel auf Märkten." Das schönste Kompliment, das ich höre, ist natürlich, dass mein Käse so gut ist! Und ich freue mich, dass die meisten meiner Kunden wiederkommen." Bûche, Pyramide, Faszelle, Milch aus dem Melkstand, "petit fossé" und "grand fossé" etc. Auf Märkten oder im Direktverkauf auf dem Bauernhof zu finden!