La Tour Carbonnière, Grand Site de France

Der imposante Tour Carrée, der zeitgleich mit der Stadtmauer von Aigues Mortes errichtet wurde, war Ende des 13.
Dieses unter Denkmalschutz stehende historische Bauwerk, das einst in eine Mautstelle umgewandelt wurde, bietet heute einen privilegierten Aussichtspunkt, von dem aus man die Fauna und Flora der Camargue beobachten kann. Heute kann man von der Spitze dieses Observatoriums, das seit dem 1. Dezember 1903 als historisches Monument klassifiziert ist, die Fauna und Flora der Camargue in einer geschützten Umgebung betrachten (Silberreiher, Graureiher, Teichhühner, Nutrias, auch die Pferde und Stiere der Camargue).