Le Petit Nice - Passédat

Zwischen Himmel und Meer, wie im Gleichgewicht, ein Meeresgasthof, in dem man übernachten und eine außergewöhnliche Küche genießen kann, Le Petit Nice, Hotel***** ist das einzige Relais et Châteaux in Marseille, und seine Tafel ist vom Guide Michelin mit 3 Sternen ausgezeichnet.
Die Küche von Gérald Passedat ist eng mit seiner Liebe zum Mittelmeer verbunden. Sie bietet markante Meeresaromen, lebhafte und subtile Geschmacksnuancen und lädt Sie ein, mehr als fünfundsechzig Fischarten zu entdecken: manchmal in Vergessenheit geratene Fische – die Galinette, den Chapon –, aber auch unscheinbare Fische – die Girelle –… Fischsorten, die sich mit Krustentieren abwechseln und das Gefühl vermitteln, in das große Blau einzutauchen.

Seine zutiefst maritimen Küche wird durch das Hinterland und das Gemüse ergänzt, das von den provenzalischen Landschaften erzählt.

Das Gourmetrestaurant ist seit über 15 Jahren mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet.