L'atelier des alchimistes

Ein Überraschungsmenü für alle SinneHier gibt es keine klassische Speisekarte: Lassen Sie sich überraschen vom Menü "Les Yeux Fermés" (2, 3 oder 4 Gänge, zwischen 35 € und 50 €), das monatlich wechselt – je nach Saison und Ernte.Oder wählen Sie den hausgemachten vegetarischen Burger, großzügig, aromatisch und saisonal angepasst.Jedes Gericht ist eine kreative Komposition: hausgemachtes Kimchi, fermentiertes Gemüse, asiatische oder orientalische Einflüsse… Küchenchef Benoît Gillet setzt mutige Aromen gekonnt ein, um Gemüse auf raffinierte Weise in Szene zu setzen.Eine engagierte und verantwortungsbewusste KücheAlles wird selbst gemacht – mit Zutaten von lokalen, oft biologischen Erzeugern, viele davon stammen direkt aus dem eigenen Garten. Brot, Saucen, Fermentiertes... jedes Detail wird mit Respekt für Natur und Geschmack zubereitet.Der Chef teilt seine Leidenschaft auch in monatlichen Kochkursen, mit Themen wie Lacto-Fermentation, vegetarisches Street Food oder täuschend echte Küchenillusionen.Eine herzliche Atmosphäre an einem zeitlosen OrtDer schlichte und elegante Speisesaal kombiniert Holz, Stein und Tageslicht. An sonnigen Tagen lädt die Terrasse mitten im Grünen zum Entspannen ein.Mit aufmerksamen Service, entspannter Atmosphäre und überraschender vegetarischer Küche ist L’Atelier des Alchimistes der perfekte Ort für ein Abendessen zu zweit, mit Freunden oder Familie.