La Cave de Corentin Bouilloux - Vigneron

Micro domaine de 1ha, gelegen an den Hängen des Revermont in Bugey zwischen Saint Martin du Mont, Tossiat und Journans.
Ich produziere stille Weine zwischen Respekt für das Terroir und neuen Ideen, um zu versuchen, sich an den Klimawandel anzupassen.
Da ich mich seit Jahren für die Natur und den Wein im Allgemeinen begeistere, beschloss ich 2020, mein eigenes Weingut zu gründen, indem ich kleine Weinbergparzellen an den Hängen von Tossiat, meinem Heimatdorf, übernahm. Parallel dazu absolviere ich im Fernstudium ein Bac Pro "conduite et gestion de l'entreprise viti-vinicole" und setze gleichzeitig meine Tätigkeit als Krankenpfleger fort. Meine Praktika absolviere ich auf dem renommierten Weingut Michel in Clessé in der Region Maconnais.

Seitdem bewirtschafte ich meine Weinberge mit Leidenschaft und Enthusiasmus allein weiter. Ich verwende keine Pestizide und keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel. Das Weingut befindet sich seit 2023 im Prozess der Zertifizierung für biologische Landwirtschaft.

Gamay ist die Hauptrebsorte des Weinguts, aber ich habe seit einigen Jahren auch Syrah angepflanzt, eine Rebsorte, die vor allem in Südfrankreich vorkommt. Ziel ist es, diese Rebsorte in unserem Gebiet zu testen und zu versuchen, der Klimaerwärmung, die sich in unserer Region zu beschleunigen scheint, zuvorzukommen.

Ich bin stolz auf meinen atypischen und leidenschaftlichen Werdegang. Zögern Sie nicht, mich zu treffen, um bei einem guten Glas Wein die Arbeit der Reben und des Weins zu entdecken.

Neu! "Die Erfahrung im Weinkeller".
Das Versprechen eines gemeinsamen Moments mit der Familie oder mit Freunden bei mir zu Hause, in meinem Keller. Mindestens 1,5 Stunden lang nehmen wir uns Zeit, um über Weinherstellung, Weinverkostung und all die kleinen Dinge zu sprechen, für die bei einer klassischen Weinprobe nie Zeit bleibt. Dieser Moment soll spielerisch und gesellig sein.
Bonus - Verkostung der Cuvées des Weinguts, begleitet von lokalen Produkten - eine Flasche gratis - 10% für jede Bestellung nach der Aktivität.