Biscuiterie Jeannette

Die großartige Geschichte der Biscuiterie Jeannette

Die Geschichte der Biscuiterie Jeannette begann 1850 mit der Gründung einer kleinen Biskuitfabrik durch Monsieur Mollier. Die Idee der Madeleine wird in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts von Lucien Jeannette stammen. Die Biskuitfabrik erlebte ihre Blütezeit in den 70er und 80er Jahren mit einem Anteil von fast 40 % am Biskuitmarkt in Frankreich.

Zahlreiche Weiterverkäufe der ältesten Biskuitfabrik der Normandie führen zu einem kontinuierlichen Rückgang der Geschäftstätigkeit. Im Dezember 2013 wird die Biscuiterie Jeannette liquidiert und alle Beschäftigten werden entlassen. Etwa zwanzig Beschäftigte beschließen, die Fabrik zu besetzen, um ihre Zerschlagung zu verhindern und nach einem möglichen Käufer zu suchen. Dieser Kampf zahlt sich aus und eine Beteiligungsfinanzierung rettet die Biskuitfabrik.

Im September 2015 nahm die Biscuiterie Jeannette ihre neue Produktion von hochwertigen handwerklich hergestellten Madeleines wieder auf. Nach diesem Aufruhr lebt die Geschichte einer der ältesten Keksfabriken Frankreichs weiter, ebenso wie das Know-how. Heute ist die Madeleine in der traditionellen Form einer Jakobsmuschel und mit reiner Isigny-Butter AOP der Ruhm und Stolz einer ganzen Region.