Traditionelles Winzerhaus in Cournon-d'Auvergne

Das Winzerhaus zeugt von einer Tätigkeit, die in Cournon-d'Auvergne und an allen Hängen der Limagne einst florierte: der Weinanbau. Traditionell vereint es in der Höhe die mit der Tätigkeit verbundenen Räumlichkeiten und den Wohnraum.
Das Winzerhaus zeugt von einer Aktivität, die in Cournon-d'Auvergne und an allen Hängen der Limagne vom Mittelalter bis zum 19. Jahrhundert florierte: der Weinanbau.

Traditionell ist das Winzerhaus eng gebaut, sodass es sich leicht in das sehr dichte Stadtgefüge der Dörfer im Ortskern einfügen lässt. Es vereint in der Höhe die Räumlichkeiten für den Betrieb und den Wohnbereich und folgt oft demselben Muster. Sie besteht aus einem unterirdischen Weinkeller, in dem der Wein aufbewahrt wird, und einem Weinkeller im Erdgeschoss, der durch eine große Öffnung zur Straße hin zugänglich ist.

Eine Außentreppe an der Fassade führt ins Obergeschoss, wo sich die Wohnung des Winzers und seiner Familie befindet, die früher aus einem Gemeinschaftsraum mit Küche und Betten mit Vorhängen sowie einer kleinen Speisekammer oder Souillarde (Hinterküche) bestand. Der Treppenabsatz, das Estre, ist in der Regel mit einem Vordach oder einem Dachvorsprung, dem Courcour, überdacht. Manchmal wird ein hölzerner Dachboden am First der Fassadenwand unter dem Dachvorsprung zum Trocknen von Nüssen, Zwiebeln, Knoblauch und Heilkräutern genutzt. Es wird als Galetas bezeichnet. So zählt jeder Raum. Bis hin zu dem kleinen Raum unter der Treppe, der als Stall dient, um das Schwein unterzubringen!

Das Musée de la vigne et du vin, 24 avenue Jean Noellet in Aubière, zeigt die Geschichte des Weinbaus in der Basse-Auvergne und sein Know-how von der Pflanzung bis zur Weinherstellung.