Laiterie coopérative d'Échiré

Installée en 1894 dans un ancien moulin à farine qui disposait d’une eau de source pure encore aujourd’hui utilisée pour laver les grains du beurre, la Laiterie Coopérative d’Echiré est actuellement le leader sur le marché du beurre de qualité. Au goût de noisette, son beurre Charentes-Poitou, labellisé Appellation d’Origine Protégée, est servi à l’Elysée depuis René Coty (1956), à Buckingham Palace et à la Principauté de Monaco et le chef poitevin Joël Robuchon l’utilise dans sa fameuse purée. Elle est la seule entreprise au monde à produire un beurre dans des barattes tonneaux en teck blond du Vietnam, imputrescible et exempt de tanin ! La coopérative reçoit en 2003 le prix du meilleur exportateur français attribué par la Chambre de commerce de Londres. D’ailleurs, le Japon est le 3ème plus gros client à l'international.