Café Hamlet

Ein Café-Restaurant an einem Ort, der mit seinem Namen Hamlet an die skandinavischen und englischen Wurzeln der Normandie erinnert und mit seiner Lage auf dem Aitre Saint Maclou (dem ehemaligen Friedhof der großen Pest) an die Verpflichtung, die Freuden der Gegenwart zu ergreifen und insbesondere die Freuden einer fröhlichen Küche, die die normannischen Wurzeln wieder aufleben lässt, am Tisch zu teilen.
Gustave Flaubert wird durch eine Ikonografie an der Wand geehrt.