Les Gourmets de la Miche aux Moines

Corinne richtete 1993 ihre Werkstatt für handwerkliche Konditoreiwaren auf dem Bauernhof der Familie ein.
Die Milchkühe lieferten den Rohstoff für diese Tätigkeit, die es ihr ermöglichte, ihren Platz auf dem Hof an der Seite ihres Bruders zu finden.

Später ersetzte die österreichische Mühle mit ihrem Mühlstein aus Lavagestein den Melkstand und verarbeitete den vor Ort geernteten Weizen alter Sorten aus nachhaltigem Anbau zu Mehl, das für die Kuchen verwendet wurde.
Die Milch stammt nun von einem lokalen Bauernhof in Cerzeau und die Eier von einem nahe gelegenen Erzeuger.

So backen drei Generationen jede Woche Pudding, Kokosnuss, Schokolade, Früchte sowie Windbeutel mit Kaffee, Schokolade, Grand Marnier und nicht zu vergessen die Galettes!

Bestellungen können vor Ort abgeholt werden, mit Blick auf die Werkstatt und den süßen Duft des Backens!
Verkauf der Produkte in Saint-Maix