Le Moulin à Vent

Nur wenige Schritte von Port Racine und dem zu Ehren von Jacques Prévert angelegten Garten entfernt. Sie werden sich in den Charme des atemberaubenden Blicks auf das Meer und die Anse Saint-Martin verlieben.
Der Küchenchef, Antoine FERNANDES, liebt es, Süße und Säure, Weichheit und Knusprigkeit, Knackigkeit und Cremigkeit zu vereinen. Er bevorzugt die Authentizität und wertet lokale Saisonprodukte auf, die er in einer Küche von hier und anderswo variiert.