Maison Salettina - Brennerei

Maison Salettina – Corps (Matheysine, Isère): 1961 gegründet im Geburtshaus von Maximin Giraud, Zeuge der Erscheinung von Notre-Dame de La Salette. Seit 1860 aktive Kupferdestille, 15 handwerkliche Liköre darunter Salettina und Genepi, kostenlose Besichtigungen und Verkostungen.
Entdecken Sie die Maison Salettina in Corps, Matheysine (Isère): eine handwerkliche Destillerie, gegründet 1961 im Geburtshaus von Maximin Giraud – dem Hirten, der zusammen mit Mélanie Calvat die Erscheinung von Notre-Dame de La Salette im Jahr 1846 miterlebt hat. Seit 1961 bewahrt dieser historische Ort ein authentisches alpines Handwerk dank seiner Kupferdestille aus etwa 1860, die immer noch in Betrieb ist.
Genießen Sie kostenlose geführte Besichtigungen, um die lebendige Werkstatt zu erkunden: erfahren Sie mehr über die Funktionsweise der jahrhundertealten Destille, die Unterschiede zwischen Mazeration (lange Einweichung im Fass, um die subtilen Aromen von Pflanzen und Früchten einzufangen) und Destillation (zur Konzentration der aromatischen Essenzen), sowie den alpinen Ursprung der Bergpflanzen, die diesen Likören ihren einzigartigen Charakter verleihen. Eine echte sinnliche Eintauchen in den Alltag eines alpinen Likörherstellers!
Zur Auswahl gehören: die La Salettina, erwähnt in „L’Inventaire du patrimoine culinaire de la France: Rhône-Alpes – Produits du terroir et recettes traditionnelles“ (Albin Michel/CNAC/Région Rhône-Alpes, unter der Leitung von Alexandre Lazareff, Generaldirektor des CNAC), erhältlich in Gelb 40°, Grün 45° und Weiß 50° auf Basis von 21 Alpenpflanzen; Génépi des Alpes IGP (mindestens 3 Jahre mazeriert oder destilliert); Vulnéraire, Hysope sowie Liköre aus Wildfrüchten (Himbeere, Johannisbeere, Brombeeren, Heidelbeeren). Vor Ort werden Verkostungen angeboten.
Corps, ein Dorf mit reicher Geschichte, war auch eine wichtige Etappe für Napoleon I.: Am 6. März 1815 verbrachte er auf seiner triumphierenden Rückkehr von Elba die Nacht in einem Haus in der Grande Rue, bevor er nach Laffrey und zur berühmten Prairie de la Rencontre weiterzog. Ergänzen Sie Ihren Aufenthalt mit einem Besuch des Wallfahrtsorts Notre-Dame de La Salette (nur wenige Kilometer entfernt, ikonischer Pilgerort auf 1800 m Höhe), den typischen Gassen von Corps oder Wanderungen in der Matheysine, um die alpinen Landschaften und die wilden Pflanzen zu bewundern, die diese Liköre inspirieren. Ein perfekter Mix aus Spiritualität, napoleonischer Geschichte und Terroir-Traditionen!