Le Battements d'ailes

Der Pflanzenort wurde entworfen, um Obst, Gemüse, Fleisch und die Biomasse zu produzieren, die zur Ernährung des Bodens benötigt wird. Er befindet sich wie die umliegende Natur in ständiger Bewegung. Der Nahrungsgarten besteht aus drei Gewächshäusern (insgesamt 420 m2) und Terrassen (2 000 m2) für die Obst- und Gemüseproduktion. Außerdem gibt es einen großen Obstgarten, der aus Hecken, Beeten mit Stauden und einjährigen Pflanzen, Hainen, Strauchschichten und Wegen besteht. Bäume und Weiden gestalten wohlwollend die Landschaft. Apfelbäume, Haselnusssträucher, Pflaumen-, Birn- und Mispelbäume stehen neben Erlen, Espen, Ulmen, Hainbuchen und Elsbeeren... Sie waren ein Testgelände für verschiedene Gärtner, die Teil des Teams waren und sich mit Gemüseanbau und dem Anbau von Aroma- und Heilpflanzen beschäftigten. Sie ernährten die ständigen Mitarbeiter und versorgten teilweise das Restaurant u