Brasserie des 200 Brasses

Da die Gemeinde an ihre Brauereivergangenheit anknüpfen wollte, begann sie Ende 2012 mit dem Projekt einer Brauerei.

Sie baute das Gebäude, in dem sowohl der Bauernladen l'Ayotte als auch die zukünftige Brauerei untergebracht werden sollten. Die Brasserie d'Ay ist seit Mai 2015 in Betrieb. Sie stellt Bier (Weißbier, helles Bier, Bernsteinbier, braunes Bier, rauchiges Schwarzbier, Bernstein und Gewürze) und Limonade her. Sie wird zu 60 % von Noble Corporate Monsieur Jacquet und zu 40 % von der Association Le Renouveau Brassicole betrieben.