Pisciculture de Cerzay

Adrien Millet ist Fischzüchter in der Gemeinde Assais-les-Jumeaux. Er züchtet Forellen in seinen Teichen, die mit Wasser aus dem Fluss Dive gespeist werden. Ein Teil der Forellen ist für das Aussetzen zum Angeln bestimmt, der Rest wird drei Jahre lang für den Verzehr gezüchtet. Die Fische werden auf der Farm geschlachtet, verarbeitet und verpackt, was für Qualität und Frische bürgt. Verkauf vor Ort auf dem Bauernhof der Mühle von Cerzay, 12 rue du Moulin, in Assais, montags bis freitags von 8 bis 12 Uhr und von 14 bis 17 Uhr sowie samstags von 8 bis 10 Uhr. Der Erzeuger ist auf dem Monatsmarkt in Assais vertreten, der jeden zweiten Freitag im Monat von 16 bis 19 Uhr stattfindet. Seine Produkte werden auch in lépicerie, Place Saint-Pierre in Airvault, verkauft.