L'Estaminet

Au sein de l'Hôtel Ibis de Mons, vous trouverez le restaurant :
"L'Estaminet". Situé non loin de la gare de Mons et à une dizaine de
minutes à pied de la Grand-Place, il est le premier arrêt pour les
gastronomes en quête d’une cuisine traditionnelle française et de
spécialités locales.


Parmi celles-ci citons notamment la Côtelette à l’Berdouille, une
préparation typique Montoise où la côtelette de Porc est à l’honneur !
Celle-ci est accompagnée d’une sauce brune dite « à l’Berdouille » (qui
signifie boue) créée à base de cornichons au vinaigre et de moutarde. Le
plat traditionnel incontournable de Mons !