Terre Ferme, maraîchage bio

Der gesamte Hof (26 ha) wird biologisch bewirtschaftet, ohne synthetische Produkte. Zur Düngung des Bodens wird eine Basis aus Mistkompost verwendet.
Ihre Hauptaktivität ist der Anbau einer sehr vielfältigen Palette von Saisongemüse, das auf einer Fläche von ca. 1,5 ha im Freiland (draußen) oder in Tunneln (unbeheizte Gewächshäuser) angebaut wird. Die Pflege erfolgt hauptsächlich mit Hilfe ihrer Pferde und Esel, die mit tierischer Zugkraft angetrieben werden.
Anne und William bauen auch Getreide an (Weizen/Erbsen, Buchweizen), das zum Teil an die Legehennen verfüttert wird, der Rest wird verkauft. Die Obstbäume, die sie bei ihrer Ankunft gepflanzt haben, verwöhnen sie mit Äpfeln, Birnen und Pfirsichen.
Das gesamte Gemüse wird direkt an den Verbraucher verkauft, auf dem Markt in St-Yrieix (besuchen Sie sie!), über AMap oder den Erzeugerladen in Limoges.