La ferme de François Dumain

Der Bauernhof von François DUMAIN in der Gemeinde Arnac Pompadour ist eine Übernahme des Familienbetriebs, der hauptsächlich als Pferdeweide genutzt wird.

Auf den 20 Hektar des Betriebs betreibt François seit 2019 einen kleinen Gemüseanbau.

Er setzt sich dafür ein, eine alte Kartoffelsorte (die Chavilloux) auf verantwortungsvolle Weise zu produzieren, indem er mit seinen Pferden, die er bereits besitzt, so viel wie möglich mit Tierantrieb arbeitet.

Das Pflanzgut wird in der Corrèze gekauft und dann auf dem Betrieb angebaut.

Das Saatgut dieser alten lokalen Sorte wird seit Jahrzehnten verwendet und sorgt weiterhin für die geschmackliche Qualität der Kartoffeln.