Restaurant Ginette

Fabien ist ein erfinderischer und leidenschaftlicher Koch. Nachdem er jahrelang in den besten Restaurants in Limoges und anderswo gearbeitet hatte, beschloss der Chefkoch, sein eigenes Restaurant zu eröffnen. Als Hommage an seine Großmutter, die ihm immer leckere Gerichte kochte, beschloss er, sein Lokal Ginette zu nennen.
Die Positionierung ist eine gekonnte Mischung aus Vergangenheit und Zukunft, klassischer und avantgardistischer Küche und dem Ehrgeiz, die großen Klassiker der französischen Küche neu zu interpretieren. Ginette wird in allen Zeitformen angeboten und umfasst Workshops und neue Angebote wie "Ginette aux Halles", bei dem die Gäste mit dem Chefkoch einkaufen gehen und anschließend gemeinsam kochen, bevor sie die Früchte der gemeinsamen Arbeit genießen.