L'Ampélo ou L'Ampélographie au Château Hourtin-Ducasse

Die Ampelographie, um alles über unsere Rebsorten und unsere Techniken der Assemblage und des Ausbaus zu verstehen.
Wir entnehmen gemeinsam eine Probe des verschnittenen Primeurweins und eine Probe des unverschnittenen Weins jeder Rebsorte aus den Fässern. Anhand der Beeren können wir den Reichtum und den Beitrag jedes einzelnen Weins vergleichen.
Anschließend gehen wir in die Wine Bar, wo wir drei weitere Jahrgänge bei einem regionalen Teller probieren; weiter geht es mit unserem Rosé, Les Roses de Marie, und unserer Spirituose noGGIN, zwei hübschen Erfrischungen, die ebenfalls aus unseren Trauben hergestellt werden, begleitet von einigen hausgemachten Cannelés.
Auf RDV ? 1,5 Stunden ? bis zu 10 Personen.