Typisch für Täler ohne Schieferfelsen, die leicht in Platten (lose) spalten, war die Bedachung mit Roggenstroh in allen Monregalese-Tälern, im Val Vermenagna und im Valle Stura besonders verbreitet. Die Stämme wurden in Bündeln gruppiert und am Dachrahmen befestigt, um ziemlich haltbare und hochisolierende Abdeckungen zu schaffen. Die Dachneigungen waren viel stärker geneigt als die der Schieferdächer, da der leichte Rahmen das Gewicht großer Schneeansammlungen nicht hätte tragen können.