Bereits in der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts erwähnt, als König Carlo Emanuele III. 1755 beschloss, die Thermen von Valdieri zu nutzen, wurden schnell ein Gebäude und andere Bauten errichtet, um die Thermen zu beherbergen. Cavour definiert die Ortschaft Valdieri als „die reichsten an gesunden Gewässern, die es im Staat und vielleicht auch in ganz Europa gibt“. Vittorio Emanuele II, der 1855 zum ersten Mal das Val Gesso besuchte, wurde ein regelmäßiger Besucher der Thermen und am 10. Juli 1857 wurde auf seinen Wunsch hin der Grundstein für das heutige Hotel Royal gelegt.