Wanderung im Weinberg von Dorlisheim

Rundgang von 9km (3.30 St.) durch den Weingarten von Dorlisheim. Auf dem Pfad sind Schilder mit Erklärungen über die Arbeit im Weingarten. Auf den kalkhaltigen trocknen Hügel wächsen verschiedenen Pflanzen, wie wilden Orchideen.

Der Weinberg von Dorlisheim
Er befindet sich auf mehreren nach Süden gelegenen Hängen. Als Teil der Hochvogesen
herrscht dort ein Mikroklima.--------
Durch diese Gegebenheiten ist das Gebiet wie gemacht für den Weinbau und erlaubt den Weinbauern, die ganze Palette an Weinen anzubauen.

Der Sylvaner zeichnet sich durch seine Leichtigkeit, seine fruchtige Note und seine Frische aus.

Der Pinot Blanc und Auxerrois wird auf schlammigem Boden angebaut, wo ein weicher und vollmundiger Wein entsteht.

Der Tokay-Pinot Gris ist eine frühe Rebsorte, die es erlaubt, einen groβen Wein zu entwickeln, die ein volles Bouquet mit einer kräftigen Note verbinden.

Der Riesling bevorzugt steinige Hänge. Diese Rebsorte präsentiert sich voller Eleganz mit blumigen Aromen.

Der Muskat: nicht einfach anzubauen, erlangt er in voller Reife eine besonders fruchtige Note.

Der Gewürztraminer besitzt ein sehr intensives und würziges Bouquet, wobei er bisweilen auch etwas Samtiges hat. Er entfaltet sein Aroma am besten nach 2 oder 3 Jahren.

Der Pinot Noir: Die einzige Rebsorte, aus der im Elsass ein Roséwein hergestellt wird.