Zwischen Bibiche und Canner

Inmitten des Waldes von Koenigsmacker wurde des Unterstand Bichel-Sud für vierzig Soldaten des 167. Infanterieregiments dieser Anlage errichtet, das 1939/1940 Grenzwache hielt. Dieser Unterstand verfügt noch zahlreiche, funktionsfähige Ausrüstungen wie den Herd, ein Stromaggregat aus dem Jahr 1938 und die Lûftungsanlage. Im Rahmen einer Führung werden Ihnen die Lebensbedingungen des Männer erläutert, die hier lebten.

Chefkoch Jean-François Poirson bietet Ihnen eine authentische Küche, die die Jahreszeiten und die Produkte respektiert, mit einem besonderen Augenmerk auf traditionelle Küche und Rezepte. Kalbskopf, Zunge, Cassoulet, gegrillte Haxe stehen regelmäßig auf der Speisekarte dieses Restaurants. Alle Produkte werden vor Ort gekocht und die Gerichte hausgemacht. Daher ändert sich je nach Jahreszeit auch das Tagesgericht, damit Sie nur hochwertige Produkte essen können. Dasselbe gilt für die Gerichte und ihre Beilagen.

Eine traditionelle Brennerei, die vom Vater auf den Sohn übertragen wurde und hochwertige Liköre und Spirituosen herstellt. Verkostung verschiedener Branntweine und Liköre, unter denen die Mirabelle das Hauptprodukt ist. Die Brennerei hat zahlreiche Auszeichnungen für die hervorragende Qualität ihrer Brände, Whiskys und Apfelweine erhalten. Der Laden ist die ganze Woche über für den Direktverkauf von lokalen Produkten geöffnet.