Le Mont Joly depuis Saint Nicolas de Véroce

La ferme de Véroce est située sur la commune de St Gervais, au village de St Nicolas de Véroce, au hameau de Véroce (altitude 1200m).C’est une petite exploitation laitière, moins d’une dizaine de vaches à lait. Ce sont des vaches de la race d’abondance, avec parfois une ou deux tarines. Des génisses de 1 à 2 ans assurent le renouvellement. L’été le troupeau part se ressourcer à l’alpage de Porcherey (alt 1800m). Le lait est transformé en fromage, la tomme fermière. Il est aussi utilisé pour nourrir les veaux d’élevage. Après la fabrication du fromage, il reste le petit lait qui est redonné aux vaches, sauf l’été, à l’alpage, où il est distribué aux cochons. Depuis trois générations, les produits sont vendus directement aux consommateurs, au magasin de la ferme à Véroce ou au local de vente de l’alpage de Porcherey. Il n’y a pas de visite organisée, les familles viennent spontanément et plutôt aux heures de traite, en général autour de 18h.

Le Mont Joly est un sommet emblématique situé à Saint-Gervais Mont-Blanc, en Haute-Savoie. Il domine la vallée de l’Arve et offre une vue spectaculaire sur le massif du Mont-Blanc, les Aravis, le Beaufortain et les Fiz.Le Mont Joly est le point culminant d'un chaînon qui s’étend sur plusieurs kilomètres, formant une crête reliant le mont d'Arbois (1 838 m) à l'Aiguille Croche (2 487 m). Le Mont Joly fait partie des massifs préalpins constitués principalement de roches sédimentaires, comme le calcaire et la marne. Sa formation remonte à l’ère secondaire, influencée par les mouvements tectoniques qui ont donné naissance aux Alpes. De type alpin, avec des hivers rigoureux et enneigés, et des étés frais et tempérés. Les vents d’altitude y sont fréquents, notamment sur les crêtes. Concernant l'environnement et sa biodiversité, Le Mont Joly est un espace préservé où l'on peut observer une faune et une flore diversifiées : marmottes, chamois, aigles royaux, rhododendrons, gentianes et autres plantes adaptées à l’altitude. Ce lieu est également un lieu important de pastoralisme durant l'été où de nombreux troupeaux de vaches & moutons y pâturent durant les beaux jours.