A l'initiative du chanoine Elisée Tarit, elle fut construite en 1968 par les habitants du village. Les meules proviennent d'anciens moulins abandonnés qui s'égrainaient autrefois le long des rivières de Sauvain.
Enfant de Sauvain, il fût ordonné prêtre à la cathédrale St Jean à Lyon et a toujours exercé son ministère à Lyon. D'abord prêtre de 1927 à 1938 il fut ensuite missionnaire aux Chartreux.
Un artisan de la parole, il a écrit et publié plus de 25 ouvrages : spiritualité, essais, romans, contes, poèmes et livres pour enfants. Ceux-ci puisent leur inspiration dans le sacerdoce, la famille et sa terre natale.